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【食品安全】好看但不一定能吃的蘑菇

发布日期:2024-10-16   访问次数:932  来源:淮北市科学技术协会


 

一、各种各样的蘑菇

 

蘑菇是餐桌上常见的菜品,美味又营养,富含人体需要的必需氨基酸、矿物质、维生素等多种营养成分。蘑菇有人工培植的,也有野生的。野生蘑菇一般生长在野外的大树下,种类多样。

 

 

 

二、颜色鲜艳的蘑菇往往毒性大

 

野生蘑菇种类繁多,是世界上种类最多的物种之一。每逢春秋两季都是蘑菇生长发育的高峰期。他们喜欢阳光少,阴湿温度高的环境。有些蘑菇颜色艳丽,形状各异,特别漂亮,却有毒,食用后会出现头晕、呕吐、腹痛,甚至死亡,所以,小朋友们千万不要采摘、食用野生蘑菇哟!

 

 

三、野生的蘑菇不能采

 

四月春末入夏季,雨后山中湿气暖,土壤中的孢子吸收养分撑开小伞变成蘑菇。蘑菇种类繁多,资源丰富,但其中有些蘑菇却有剧毒。在野外有毒蘑菇和无毒蘑菇很难辨认,因此,我们绝对不能采食野生的蘑菇。


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